花椒产业扩大的原因？

花椒是川菜麻辣生香的秘密武器，在四川人眼里，是必不可少的调味品。近年来，西充县大力发展青花椒产业，目前全县青花椒种植面积近3万亩，形成多个新型经营主体带动周边农户致富，不仅将抛荒土地有效利用，还吸引外出务工人员返乡。

因地制宜发展花椒产业

“2015年青花椒产业开始兴起，2016年开始大规模种植。”西充县原林业局（现并入自然资源局）工作人员表示。据悉，西充县2016年至2018年期间，新增青花椒种植面积2.5万亩，如今种植区域以金源乡、李桥乡、青狮镇、中岭乡、义兴镇为主。

西充县曾因农业产业发展基础薄弱，大量青壮年外出务工，县域内撂荒地多，鲜有业主到西充县发展农业。为解决发展困境，西充县根据《四川省人民政府关于扎实推进新一轮现代林业畜牧业重点县建设的意见》制定《西充县现代林业产业重点县建设方案（2016-2018）》，自2016年正视农业撂荒地多、存在安全隐患等问题，大力推进以青花椒为主体的木本油料产业发展。

重点县建设项目启动，青花椒产业迎来发展黄金期。“政策大力支持，同时当地环境十分适宜，我2016年来西充县种植青花椒。”四川飞沃生态农业有限公司创始人唐雄见证了西充县花椒产业从萌芽到壮大，他的花椒园从几百亩发展至近6000亩；解决农民长期就业100多人，采摘时用工高达500人，众多业主参与花椒种植创造了大量就业机会吸引外出务工人员回流。

新型农业经营主体带头发展

规模化发展，以龙头企业或专业合作社带动周边发展是西充县青花椒产业飞速壮大的主要原因。记者调研了解到，西充县目前花椒业主平均规模为100亩，在政府引导下花椒产业形成了以金源乡、李桥乡为核心的东部青花椒产业片和以青狮镇、义兴镇为核心的中部青花椒产业片，现已培育新型经营主体10家，建立了以“公司（龙头企业）+基地+专业合作社+农户”的现代青花椒产业发展模式和利益链接机制。

政策大力支持，辅以花椒产区基础设施不断完善，花椒种植效益明显提升，带动大批农民就业增收。“我种植了500亩花椒，带动周边村民，组成专业合作社，目前合作社内花椒种植面积超过1000亩。”西充县青狮镇黄庆沟村花椒种植达人李家亮带头成立了佳家花椒种植农民专业合作社，花椒亩净利润超过5000元，通过花椒园建设引导农民变身产区工人，引领产业发展。原林业局工作人员介绍，全县15个贫困村以青花椒为主题建设了不同类型的木本油料产业基地，就近解决了当地就业难题。

记者调查了解到，目前花椒园用工价格在50-60元/天，在花椒采摘时可达100元/天。除花椒农忙时用工外，农户还可通过流转土地给业主获得租金。“流转土地租金一般在240-350元之间。”李家亮表示，新型经营主体发展之余会带动周边农户种植花椒，散户种植规模一般在20-30亩。唐雄在2018年成立四川县丰创助残青花椒种植专业合作社，长期聘用残疾人及其亲属在基地务工，让残疾人实现灵活就业。“39位残疾人实现零成本返租花椒321亩，以家庭为单位进行管理。”

未来发展至5万亩产值可达6亿元

花椒一般两年初挂果，3年盛产，投资回报周期长。西充县政府连续三年对花椒种植户进行财政补助，2016年每亩花椒补助100多元，2017年、2018年每亩补助297元。

为全力推进“西充县中国木本油料之乡”建设，进一步规范花椒基地建设，提升花椒品质，拓展花椒市场销售，西充县建立深加工基地，制定了《西充县木本油料产业发展总体规划方案（2018-2021）》。《方案》指出到2021年，总投资2.3亿元，建设青花椒面积至5万亩，年产干花椒7500吨，初加工率达到95%左右，年产值6亿余元，逐步建成3个木本油料特色产业园区、建立川东北花椒交易中心、培植花椒精深加工企业1个、打造青花椒区域品牌。

随着川菜风靡全球，花椒的需求量每年增长两成左右。业内人士表示，四川人均每年能吃掉4斤花椒。可见，花椒种植前景广阔。

“要充分利用荒山荒坡、撂荒地等土地资源进行打造宝马河流域花椒、成巴高速、青龙湖流域三大花椒产业园；重点培育四川飞沃农业有限公司、四川善源农业开发有限公司、四川华隆农业开发有限公司等龙头企业；组建新型股份制专业合作社带动花椒产业大发展。”原林业局工作人员表示。